Мекици

Продукти:

1 кг. брашно
2 с.л. захар
1 с.л. олио
1 ч.л. сол
1/2 кубче мая
0.5 л. вода
олио за пържене

Начин на приготвяне:

В хладка вода се разтваря маята,слага се захарта и 2-3 с.л. брашно и се оставя да шупне. След това се добавя 1с.л. олио, солта и брашното, измесва се меко тесто, което се покрива с кърпа или фолио и се оставя да удвои обема си. След това с  намаслени ръце се късат топчета тесто, оформят се  мекици и се пържат в сгорещено олио.

Пълнено агнешко бутче

Продукти:

1 агнешко бутче
1 ч.ч. ориз
1 глава лук
1 морков
3-4 гъби
4-5 ореха
1 пакетче масло
50 мл. зехтин
черен пипер
щипка шафран

Начин на приготвяне:

Внимателно се изважда костта на бутчето. За да не мирише на агне, може да се намаже с кисело мляко за няколко часа, след това се измива, подсушава се и се поръсва със сол и черен пипер отвън и отвътре. Оставя се да постои така, през това време се прави плънката. В тенджера се загряват маслото и зехтина, прибавят се нарязаните на дребно лук и морков, като поомекнат малко се прибавят и гъбите. Да се поизпържат 4-5 мин. и се заливат с 1 1/1 ч.ч. вода, като заври водата се прибавя измития ориз, посолява се и  ври докато поеме цялата течност.Прибавят се орехите нарязани на дребно, черния пипер и шафрана. С тази смес се пълни бутчето. Останалата половина масло се разтопява в тавата, слага се бутчето, пълни се и се зашива с конец, полива се с разтопеното масло, завива се с алуминиево фолио и се пече около два часа на 220 градуса. След час и половина може да се наредят цели обелени картофи, завива се с фолиото отново, пече се 30 минути, после фолиото се маха и се пече още 15-20 мин. да се получи хубава коричка на бутчето. На всяко отваряне бутчето се полива с маслото от тавата

Фалшива дроб-сарма

Продукти:

2 сварени пилешки бутчета
1 глава лук
1 морков
2 яйца
1 ч.ч. прясно мляко
50-60 мл.олио
350 гр. ориз
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Загрява се олиото, лука и моркова се нарязват на ситно и се изпържват в загрятото олио, слага се една кафена чаша вода и се захлупва тенджерата, за да се задушат.След като поомекнат се прибавя месото накъсано на малки парченца, Добавя се около литър вода или от бульона, в който са варени бутчетата и като заври се прибавя ориза. Ври, докато поеме цялата течност, прибавят се подправките и се прехвърля в тава. Яйцата  се разбиват, прибавя се прясното мляко и с тази смес се залива ориза, пече се до зачервяване

Лесен десерт с круши

Продукти:
1кг. круши
4 яйца
350 мл.прясно мляко
3 с.л. нишесте
1/2 пакетче масло
100 гр. захар
100 гр. орехи

Начин на приготвяне:

Слага се маслото в тавата и се слага в леко загрята фурна докато се разтопи маслото. През това време крушите се изчистват от семките и се нарязват на тънко. В купа се слага нишестето и захарта, прибавят се и яйцата, разбърква се добре и след това се разрежда с прясното мляко.
Крушите се нареждат в тавата с вече разтопеното масло, поръсват се с едро смлени орехи и се заливат с млечната смес. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса около 40-50 мин.

Банички "пурички"

Продукти: 
1 пакет кори за баница /нарязани на триъгълник/
4 яйца
200 гр. сирене
1 ч.ч. кисело мляко
1 к.л. сода бикарбонат
2 с.л. брашно
2 с.л. олио
олио за пържене

Начин на приготвяне:
 Разбъркват се три цели яйца и един белтък /единия жълтък се оставя за намазване/, содата се смесва с киселото мляко и се прибавят към яйцата. Прибавят се брашното, олиото и натрошеното сирене и всичко се разбърква. Взема се едно триъгълно парче и се слага една супена лъжица от плънката  в широката част на триъгълника, двата края се прегъват към средата, за да не изтече плънката, навива се на пуричка и така докато свършат корите. След това  всяка пуричка се намазва с жълтъка и се пържи в сгорещено олио

Салата с червено цвекло и ананас

Продукти:
1 глава червено цвекло
1 консерва ананас на парчета
100 гр. сметана /кисело мляко/
орехи за поръсване

Начин на приготвяне:

Червеното цвекло се сварява цяло. Обелва се и се нарязва на малки парчета. Ананаса се отцежда и се прибавя към цвеклото, прибавя се и киселото мляко. Разбърква се и се поръсва с орехите.