600 мл. прясно мляко
1/2 кубче мая
3 с.л. захар
3 с.л. олио
1 с.л. сол
1 с.л. оцет
4 яйца
1 кг. брашно
сусамово и маково семе
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в млякото, леко затоплено, прибавя се захарта и 3-4 лъжици брашно, оставя се за няколко минути да шупне маята. След това се прибавят оцета, солта, олиото и яйцата / единия жълтък се оставя за намазване/. Добавя се и брашното, омесва се меко тесто, което се намазва с олио и се оставя да удвои обема си. След това се премесва и се разделя на девет топки, едната се поставя в средата на тавата, а останалите около нея. Маже се с жълтъка и се поръсва се с маковото и сусаменото семе. Пече се на 200 градуса около 40-50 минути
